Maestro de Cocina
Santiago Suite Apartment & Providencia Suite Apartment - Santiago - Recoleta, R.Metropolitana
Ocultaste esta oferta, pulsa Recuperar oferta para verla de nuevo en los listados
Descripción de la oferta
Función Principal: Supervisar la producción y elaboración de preparaciones culinarias manejando distintas técnicas de preparación de las mismas.
* Asegurar una óptima y eficiente preparación de los platos asignados, mediante la aplicación estricta y juiciosa de las instrucciones del Jefe de Cocina.
*Supervisión continua y cercana del personal a su cargo, con el objeto de colaborar en la mantención de los niveles de calidad esperados, tanto por la Empresa como por los usuarios o comensales.
*Porcionar y pesar las materias primas entregadas por el jefe de Cocina con el objeto de obtener las raciones necesarias de acuerdo al consumo estimado, cuidado del corte, presentación, etc.
*Preparar los platos indicados por el jefe de Cocina, realizando los cortes y rutinas o técnicas necesarias, procurando un óptimo rendimiento en calidad como en cantidad.
*Consultar cualquier duda al jefe de Cocina en relación con detalles puntuales sobre preparación, con el objeto de evitar errores que afecten el buen servicio al cliente.
*Ordenar y controlar el trabajo del Ayudante a su cargo, indicándole lo que debe hacer y la forma de realizarlo.
*Responder por el trabajo del Ayudante, en el proceso de confección de los platos a su cargo.
• Controlar, distribuir y supervisar el trabajo del personal subalterno a su cargo (ayudantes), con el objeto de obtener el máximo de rendimiento de cada uno de ellos.
• Preparar diferentes tipos de salsas de acuerdo a las necesidades del menú en ejecución, siguiendo estrictamente las instrucciones del jefe de Cocina al respecto.
*Ocasionalmente frente a la escasez de auxiliares deberá lavar vajilla, ollas, utensilios y limpiar pisos, mesas y sillas, mantener su puesto de trabajo limpio y área de cocina.
*Colaborar con su jefe Directo en tareas puntuales que se le asignan, cumpliendo estrictamente las instrucciones recibidas al respecto.
• Vigilar el servicio y la entrega o salida de los platos, de tal manera de comprobar que las distintas alternativas de menú estén saliendo en cantidades de acuerdo a lo programado con anterioridad y en la calidad establecida.
*Realizar cualquier otra actividad, de índole similar a las anteriores, que su Jefe o Supervisor le requiera.
*Cuidado y buen uso de los equipos y utensilios de cocina.
*Atención al cliente.
CONOCIMIENTO SOLIDOS EN PREPARACIÓN DE:
Cocina Italiana
Panadería y pastelería
Gastronomía
Horario: turno rotativos 6x1 y 5x2
Requerimientos
- Educación mínima: Educación media C.H. / Técnica
- 9 años de experiencia
- Edad: A partir de 60 años
Palabras clave: docente, profesor, teacher, teachers, culinario, culinary, cook, cocina
Hace más de 30 días
Gracias por ayudarnos a mejorar Computrabajo
Nos tomamos muy en serio tus comentarios y lo revisaremos lo antes posible.
Acerca de Santiago Suite Apartment & Providencia Suite Apartment
Santiago Suite Apartment , empresa dedicada al Turismo con solida presencia en el mercado de Departamentos Amoblados y Transporte .
Ofertas similares
Maestro de cocina
GRUPO EXPRO - R.Metropolitana, Santiago - Pudahuel
Grupoexpro en conjunto con importante empresa de servicios, se encuentra en búsqueda de Maestro de cocina para salones...
Más de 30 días
Maestro Cocina Full Time/ Sector Aeropuerto
GRUPO EXPRO - R.Metropolitana, Santiago - Quinta Normal
Importante empresa se encuentra en búsqueda de los Mejores Maestros de Cocina, para trabajar en las dependencias del...
Más de 30 días
Maestro Cocina
Seniority - R.Metropolitana, Santiago - Providencia
Empresa multinacional dedicada al cuidado de Personas Mayores se encuentra en búsqueda de MAESTRO/A DE COCINA que...
Hace 22 horas
Maestro Cocina
Seniority - R.Metropolitana, Santiago - Providencia
Empresa multinacional dedicada al cuidado de Personas Mayores se encuentra en búsqueda de MAESTRO/A DE COCINA que...
Hace 4 días
Maestro de cocina con experiencia
Aliservice - R.Metropolitana, Santiago - Huechuraba
Importante empresa especializada en el rubro de la gastronomía y alimentación colectiva, se encuentra en búsqueda de...
Hace 3 días
Maestro de cocina con experiencia
Aliservice - R.Metropolitana, Santiago - Huechuraba
Importante empresa especializada en el rubro de la gastronomía y alimentación colectiva, se encuentra en búsqueda de...
Hace 3 días
Maestro de cocina para Casino para Renca
Casino Express - R.Metropolitana, Santiago - Renca
¡Tú eres el talento que estamos buscando Te invitamos a sumarte a un gran equipo con grandes desafíos y crecimiento...
Hace 4 días
¡No te pierdas ninguna oportunidad!
Recibe las nuevas ofertas por e-mail.
¡No te pierdas ninguna oportunidad!
Escribe tu correo y te enviaremos nuevas ofertas por e-mail.
Parece que ya estas registrado
Escribe tu contraseña para activar la alerta.
Vaya, el correo y la contraseña no coinciden
Prueba de nuevo para activar la alerta.
Información básica de privacidad y contacto
Responsable
DGNET LTD.
Finalidad
Atender las solicitudes de información y/o consultas efectuadas por el usuario –registrado o no- a través del portal web.
Legitimación
Tu consentimiento.
Destinatarios
Únicamente se cederán datos por obligación legal.
Derechos
Tienes derecho a acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, cuyo detalle se incluye en nuestra Política de Privacidad completa.
Te hemos enviado un correo de verificación. Revísalo y confirma la alerta para activarla.
Genial
Te avisaremos de nuevas vacantes.
Ya tienes una alerta guardada similar a esta búsqueda
Información básica de privacidad y contacto
Responsable
DGNET LTD.
Finalidad
Atender las solicitudes de información y/o consultas efectuadas por el usuario –registrado o no- a través del portal web.
Legitimación
Tu consentimiento.
Destinatarios
Únicamente se cederán datos por obligación legal.
Derechos
Tienes derecho a acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, cuyo detalle se incluye en nuestra Política de Privacidad completa.
¡No te pierdas ninguna oportunidad!
Maestro de Cocina
Santiago - Recoleta, R.Metropolitana
¡No te pierdas ninguna oportunidad!
Escribe tu correo y te enviaremos nuevas ofertas por e-mail.
Información básica de privacidad y contacto
Responsable
DGNET LTD.
Finalidad
Atender las solicitudes de información y/o consultas efectuadas por el usuario –registrado o no- a través del portal web.
Legitimación
Tu consentimiento.
Destinatarios
Únicamente se cederán datos por obligación legal.
Derechos
Tienes derecho a acceder, rectificar y suprimir los datos, así como otros derechos, cuyo detalle se incluye en nuestra Política de Privacidad completa.
Búsquedas relacionadas
Ver todos los avisos en R.Metropolitana Empleos en Santiago - Recoleta Empleos de Hostelería / Turismo Empleos de Auxiliar de cocina Empleos de Ayudante de cocina Empleos de Jefe de cocina Salarios de Auxiliar de cocina Salarios de Ayudante de cocina Salarios de Jefe de cocina